レストラン スポンタネ

緑豊かな大原野の地に店を構える「レストラン スポンタネ」は、伝統ある日本家屋を改装した落ち着いた空間で本格的なフランス料理を楽しめる一軒です。四季折々の中庭を望む個室や蔵を活用したお部屋が用意されており、周囲の喧騒を離れて静かにテーブルを囲むことができます。

こちらのコースの大きな魅力は、地元野菜や厳選された旬の素材の瑞々しさをまっすぐに引き出す料理仕立てにあります。過度な油脂感に頼らず仕立てられる皿は、たとえば「鮑の網焼き 万願寺唐辛子と赤ピーマンのソース」や、皮目を香ばしく仕上げた「琵琶マスの皮焼き 白茄子と完熟レモンを添えて」のように、鮮やかな野菜の風味や柑橘の酸味が素材の持ち味を際立たせます。ハチミツとスパイスの風味が重なる鴨ロースのサラダ仕立てや、初夏のジビエを用いたローストなど、季節ごとの豊かな実りを一皿ごとに実感できる構成です。

「レモンとご飯のスープ」のような工夫を凝らしたスープや、おかわり可能なパンとともに運ばれる温かな料理の数々は、時間をかけてゆっくり味わいたくなります。食後には果汁が爽やかに広がるデザートやコーヒーが用意され、記念日のお祝いや大切な人との会食の余韻を心ゆくまで満喫できます。

昼も夜もゆったりとしたコース主体のため事前予約が基本となっており、敷地内には無料駐車場も完備されています。ワインの品揃えも充実しているので、料理とのペアリングを心ゆくまで楽しみたい日の食事にも頼もしい存在です。