Spontane

녹음이 우거진 오하라노에 터를 잡은 Spontane은 전통 일본 가옥을 개조해 차분한 분위기 속에서 본격적인 프랑스 요리를 선보이는 곳이다. 계절마다 표정을 바꾸는 안뜰을 조망할 수 있는 개별실과 옛 곳간(구라)을 활용한 공간이 마련되어 있어, 번잡함에서 벗어나 고즈넉하게 식사를 즐기기에 알맞다.

이곳 코스의 매력은 현지 채소와 엄선된 제철 식재료 본연의 신선함을 곧바로 끌어내는 솜씨에 있다. 기름진 느낌에 치우치지 않고 깔끔하게 풀어내는 요리는 '전복 석쇠구이 만간지 고추와 붉은 피망 소스'나 껍질을 바삭하게 구워낸 '비와 송어 껍질구이 백가지와 완숙 레몬 곁들임'처럼 채소의 맑은 풍미와 감귤류의 산미로 재료의 개성을 또렷이 살려낸다. 꿀과 향신료의 풍미가 어우러진 오리 로스 샐러드나 초여름 지비에를 활용한 로스트 등, 접시마다 계절의 풍성함이 고스란히 담긴다.

'레몬 밥 수프'처럼 재치가 돋보이는 국물 요리와 리필이 가능한 빵, 정성스레 이어지는 따뜻한 요리들은 천천히 시간을 들여 음미하고 싶어진다. 식사 끝에는 과즙이 산뜻하게 퍼지는 디저트와 커피가 준비되어 기념일이나 모임의 여운을 기분 좋게 맺어준다.

점심과 저녁 모두 여유로운 코스 위주로 운영되어 사전 예약이 기본이며, 부지 안에 전용 무료 주차장도 갖춰져 있다. 와인 구성도 다양해 요리와의 페어링을 차분히 즐기고 싶은 날에도 알맞다.